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森からし蓮根店(熊本市中央区)

          熊本独特の郷土料理の一つに辛子蓮根があります。蓮根の穴に辛子などを練りこんだものを詰め外側には黄身の衣を付けて揚げたもので、蓮根の断面が細川家の家紋九曜星に見えることもあって明治に入るまで藩主細川家のための門外不出の料理でした。その辛子蓮根をこの世に初めて出したのが新町地区にある森からし蓮根店。藩賄方だった初代平五郎が病弱だった藩主細川忠利のために増血効果がある蓮根を使った料理...

熊本市新町・古町の歴史的建築物のいま

熊本城から第一高校(熊本古城跡)横を抜けて新町地区へと移動してきました。この界隈は熊本城の旧城下町で空襲の被害を免れたことから古い建物が多く残っていましたが、それだけに地震の被害も大きかった地区。              江戸時代後期創業の薬屋(製薬)吉田松花堂。熊本市の都市景観形成重要建造物の指定を受けている西南戦争後に建てられた木造建築の店舗兼主屋や市電からも見える広大な長塀は新町地区のラン...

熊本城のいま

桜の名所として知られる熊本城ですが昨年の熊本地震で甚大な被害を受け現在も立ち入り制限箇所が多く、今年は遠巻きに桜を見るという状態でした。         間もなく震災発生から1年になりますが崩壊箇所があまりに多く手つかずのところが多くあります。写真撮影できませんでしたがどこから手を付けたらいいのか分からない、というぐらい崩れたままです。           これらはすべて元は石...

しぼりや(熊本市中央区)

         しぼりやは飴玉屋として明治38(1905)年に創業、現在の地名は新町と統一されていますがお店のある場所は古くは中職人町という地名の通り職人が多く住んでいた地区で、随分減ったとは言え現在も人形職人の流れを汲んだ玩具卸問屋や和菓子屋などが複数この界隈で営業しています。しぼりやの店舗も創業とそれほど変わらない頃に建てられたもので築100年を越える町屋建築です。その町屋建築のこの店舗も今年4月の熊...

坪井万十島田商店(熊本市中央区)

         場所は熊本電鉄藤崎宮駅より徒歩で10分ぐらいの場所にありますが店頭には看板も何もなく注意深く見ないと見落としがちなお店です。このお店からさらに数分歩くと全国的にも有名ないきなりやわたなべがあります。こちらの店頭では蒸篭から蒸気がモクモク。店に入るとおばちゃんたちが私などに見向きもせずに黙々と饅頭作りに精を出しています。ご主人と奥様らしき女性の方だけが声を掛けてきますが、購入して店を...

菓舗友達屋(熊本市中央区)

          友達屋は昭和20年ごろに長崎の島原で創業し60年ほどの歴史のある和菓子屋さんで現在2代目と3代目が店を守っていますが、以前からユニークな和菓子屋さんとして地元テレビ局で取り上げられる機会が多いようです。店に入るとまずはお茶とお菓子が出されます。お店には手作り感溢れる喫茶スペースがありテーブルの上にはお店とお客さんとを結ぶノートも置かれており、お客さんとの関係を非常に大切にしたいという...

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プロフィール

けん

Author:けん
戦国武将にまつわる史跡と味のある建築探訪をテーマに暇を見つけては各地を彷徨っている40代前半の会社員(オッサン)です。ノスタルジックなもの・ローカル色強いものを好む習性があります。 


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